Η Κρητική Ζυθοποιία Α.Ε. είναι η πρώτη μικροζυθοποιία στο Νομό Χανίων με έδρα στο Ζουνάκι του Δήμου Πλατανιά. Ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2007 από τον Λιονάκη Γιάννη, Μηχανολόγο Μηχανικό, ο οποίος ήθελε να προσφέρει στους Χανιώτες και τους επισκέπτες μια φρέσκια, φυσική και γευστική μπύρα, που έλειπε από την κρητική αγορά.

Σκοπός μας είναι η παραγωγή και διάθεση εξαιρετικών, χειροποίητων προϊόντων ζύθου που ταξιδεύουν την Κρήτη, τις παραδόσεις και τις διαχρονικές της αξίες σε κάθε ποτήρι. Προτεραιότητα μας είναι να προσφέρουμε στους ανθρώπους μας, αγνές και φυσικές μπύρες, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, πλούσιες γευστικά που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές.

Εξασφαλίζουμε την ποιότητα της παραγωγής, χρησιμοποιώντας τον πλέον σύγχρονο εξοπλισμό, ενώ όλες οι παρτίδες μας περνούν από αυστηρούς ελέγχους ποιότητας πριν το τελικό στάδιο της εμβαρέλωσης. Φροντίζουμε για την τακτική ενημέρωση και εκπαίδευση όλων των στελεχών μας, αποσκοπώντας στη μέγιστη αξιοποίηση της τεχνογνωσίας του σήμερα.

ΟΙ ΑΞΙΕΣ ΜΑΣ

  • Προσήλωση στην Ποιότητα
  • Σεβασμός στον άνθρωπο
  • Αγάπη για τον τόπο
  • Φιλοξενία

Το ζυθοποιείο βρίσκεται στο Ζουνάκι του Δήμου Πλατανιά και στεγάζεται σε μία υπερσύγχρονη εγκατάσταση 1500τμ περιστοιχισμένη από πορτοκαλιές και ελαιόδεντρα. Απέχει 25 χιλιόμετρα από το κέντρο των Χανίων στη διαδρομή για τις πιο φημισμένες παραλίες του νομού, όπως ο Μπάλος, το Ελαφονήσι και η Παλαιόχωρα.

Μετά την επέκταση που πραγματοποιήθηκε στα μέσα του 2015, το ζυθοποιείο πολλαπλασίασε τη δυναμικότητα του. Το νέο τμήμα της μονάδας κατασκευάστηκε με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας υπό την επίβλεψη εξειδικευμένου μηχανικού.

Στα άμεσα σχέδια μας είναι η εγκατάσταση γραμμής εμφιάλωσης και η επέκταση πέραν του βαρελιού των 20 λίτρων και σε μικρότερες συσκευασίες ώστε, οι μπύρες μας να ταξιδέψουν και στην υπόλοιπη Ελλάδα.

Χρησιμοποιούμε εξαιρετικής ποιότητας βύνες από την Ελλάδα και το Βέλγιο, λυκίσκους από όλο τον κόσμο και το κρυστάλλινο νερό των Λευκών Ωρέων, για να παρασκευάσουμε τις μπύρες που αγαπάμε.

Οι ενεργειακές απαιτήσεις για τη λειτουργία του ζυθοποιείου καλύπτονται με τεχνολογίες φιλικές προς το περιβάλλον.

Η παραγωγή της κάθε ξεχωριστής μας συνταγής, ακολουθεί ορθολογική χρήση ενέργειας και νερού. Για τα θερμικά φορτία χρησιμοποιείται βιομάζα, από το κουκούτσι της ελιάς, η οποία τροφοδοτεί τον ατμολέβητα της εγκατάστασης και η μονάδα γεωθερμίας καλύπτει όλες τις ανάγκες σε ψυκτικά φορτία.

Όπως εξίσου σημαντική είναι και η αξιοποίηση των στερεών και υγρών υποπροϊόντων της παραγωγικής διαδικασίας. Προωθούμε τη διάθεση των στερεών ως ζωοτροφή και βελτιωτικό εδάφους στους ντόπιους κτηνοτρόφους και καλλιεργητές ενώ, τα υγρά μετά από βιολογική επεξεργασία στο χώρο των εγκαταστάσεών μας, αρδεύουν τα γύρω κτήματα.

lager-beer

Χάρμα Lager (βαρελίσια)

Με τις δυο βασικές βύνες από την Ελλάδα και δυο special βύνες από το Βέλγιο, αυτή η φρέσκια, απαστερίωτη και αφιλτράριστη μπύρα, χαρίζει πλούσια γεύση και ισορροπεί τέλεια γεύσεις και αρώματα βύνης και λυκίσκου. Ευκολόπιοτη, απαλή και δροσιστική μέχρι την τελευταία γουλιά.

Τύπος: Lager
Χρώμα - Όψη: Χρυσοκίτρινο, θολή
Άρωμα: Άνθη εσπεριδοειδών με φρεσκάδα γρασιδιού
Γεύση: Γεμάτη γεύση, ελαφρά βυνώδης, με λεπτή επίγευση λυκίσκου, μέτριας πικράδας
Αφρός: Πυκνός, μέτριας διάρκειας
Συστατικά: Νερό, Βύνη κριθαριού, Λυκίσκος, Μαγιά
ABV: 5%
Plato: 13
Θερ. Σερβιρίσματος: 7°C
Συσκευασία: Βαρέλι 20ΛΤ

dunkel-beer

Χάρμα Dunkel (βαρελίσια)

Η μαύρη μας μπύρα διατίθεται και παρασκευάζεται στα πρότυπα των Munich dark lager, γνωστή ως dunkel, το παραδοσιακό στυλ μπύρας των Βαυαρέζικων χωριών. Μία μπύρα με πλούσια γεύση, από καβουρντισμένες και καραμελωμένες βύνες, αναδύει νότες καραμέλας, σοκολάτας και καφέ. Ο λυκίσκος προσδίδει μέτρια πικράδα που ισορροπεί άψογα τη γλυκιά γεύση της βύνης.

Τύπος: German Dunkel Lager
Χρώμα - Όψη: Βαθύ σκούρο καστανό
Άρωμα: Καβουρντισμένης βύνης, καραμέλας, καφέ και σοκολάτας
Γεύση: Καραμέλας και καβουρντισμένης βύνης
Αφρός: Πυκνός, μέτριας διάρκειας
Συστατικά: Νερό, Βύνη κριθαριού, Λυκίσκος, Μαγιά
ABV: 5,5%
Plato: 15
Θερ. Σερβιρίσματος: 9°C
Συσκευασία: Βαρέλι 20ΛΤ

pale-beer

Χάρμα Pale Lager (βαρελίσια)

Μία έκρηξη γεύσης και αρωμάτων αναβλύζει σε κάθε γουλιά από αυτήν την εποχιακή μπύρα. Μία πανδαισία πικάντικων γεύσεων και αρωμάτων από εσπεριδοειδή και τροπικά φρούτα συνοδεύεται από μια ευχάριστη πικράδα  που αναζωογονεί τον ουρανίσκο.

Τύπος: Lager
Χρώμα - Όψη: Χρυσό - πορτοκαλί
Άρωμα: Εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων
Γεύση: Καθαρή, φρουτώδη
Αφρός: Πυκνός, μεγάλης διαρκείας
Συστατικά: Νερό, Βύνη κριθαριού, Λυκίσκος, Μαγιά
ABV: 5,5%
Plato: 15
Θερ. Σερβιρίσματος: 7°C
Συσκευασία: Βαρέλι 20ΛΤ

Ανοιχτό ζυθοποιείο

Περιηγηθείτε στις εγκαταστάσεις μας, στην καρδιά της κρητικής εξοχής, χαλαρώστε και απολαύστε μία από τις πλούσια γευστικά και δροσιστικές χειροποίητες μπύρες μας στο ευρύχωρο, περιτριγυρισμένο από πορτοκαλιές και ελαιόδεντρα, μπαλκόνι μας. Δεν χρειάζεται κράτηση, επισκεφθείτε μας κατά τη διάρκεια του ωραρίου λειτουργίας μας και απολαύστε την εμπειρία.

Περίοδοι / Ώρες Λειτουργίας

Το Ζυθοποιείο είναι ανοιχτό στο κοινό από τον Απρίλιο έως τον Οκτώμβριο κάθε Τρίτη έως Κυριακή, από τις 10:00 έως τη δύση του ήλιου.

Ξεναγήσεις και γευσιγνωσία μπύρας

Θα θέλατε να μάθετε περισσότερα για την παρασκευή μπύρας; Κάντε κράτηση για την ξενάγηση σας από Τρίτη έως Κυριακή μεταξύ 11:00 και 18:00. Επισκεφθείτε το Ζυθοποιείο μας και γνωρίστε την διαδικασία ζυθοποίησης, παρακολουθώντας τους ζυθοποιούς μας εν δράση. Θα έχετε την ευκαιρία να μυρίσετε τα αρώματα και να πάρετε στα χέρια σας τις πρώτες ύλες, να μάθετε τα πάντα για τις γεύσεις που θα ανακαλύψετε σε κάθε διαφορετική κατηγορία μπύρας. Ζήστε την εμπειρία της γευσιγνωσίας μπύρας, με 4 δείγματα των 100ml κατευθείαν από τις δεξαμενές μας. Συνοδεύστε την ξενάγηση και τη γευσιγνωσία σας με τοπικούς κρητικούς μεζέδες, που ετοιμάζονται με φρέσκα υλικά από την περιοχή.

Διαλέξτε ένα απο τα πακέτα μας:

Ξενάγηση & γευσιγνωσία μπύρας
Ακολουθείστε το εξειδικευμένο προσωπικό μας στην ξενάγηση του ζυθοποιείου, γνωρίστε την διαδικασία της ζυθοποίησης και δείτε από κοντά τις πρώτες ύλες της μπύρας. Απολαύστε τη γευσιγνωσία μπύρας από 4 επιλεγμένα φρέσκα δείγματα των 100ml κατευθείαν από τη δεξαμενή μας μαζί με κρητικές μπουκιές & κριτσίνια.
Τιμή: 6€ / άτομο
Ξενάγηση & γευσιγνωσία μπύρας με κρητικούς μεζέδες
Ακολουθείστε το εξειδικευμένο προσωπικό μας στην ξενάγηση του ζυθοποιείου, γνωρίστε την διαδικασία της ζυθοποίησης και δείτε από κοντά τις πρώτες ύλες της μπύρας. Απολαύστε τη γευσιγνωσία μπύρας από 4 επιλεγμένα φρέσκα δείγματα των 100ml κατευθείαν από τη δεξαμενή μας μαζί με κρητικές μπουκιές & κριτσίνια.

Χαλαρώστε στο όμορφο μπαλκόνι μας και απολαύστε κρητικούς μεζέδες μαζί με μία μπύρα της επιλογής σας των 0,25l.
Τιμή: 15€ / άτομο

Ταξίδι με ποδήλατο

Σας ενθαρρύνουμε να κάνετε μια βόλτα με το ποδήλατο προς το Ζυθοποιείο, δίπλα στην ακτή σε μία ενδιαφέρουσα διαδρομή. Προσφέρουμε κατόπιν κράτησης, ποδηλατική βόλτα με ξεναγό προς το Ζυθοποιείο, ξεκινώντας από και καταλήγοντας στο ξενοδοχείο σας. Ανεβείτε στο ποδήλατο σας και ετοιμαστείτε για μια διασκεδαστική περιπέτεια.

Beer store and “Summer Tap room”

Στο ανοιχτό μας bar μπορείτε να βρείτε τις κλασσικές μας ετικέτες και τις εποχιακές μας μπύρες, όπου μπορείτε να τις δοκιμάσετε απευθείας ή να γεμίσετε το growler σας. Επισκεφθείτε το beer store όπου μπορείτε να βρείτε δώρα και αναμνηστικά για να θυμάστε την επίσκεψη σας στο Ζυθοποιείο μας.

Τοποθεσία:
Ζουνάκι, Δ. Πλατανιά
73002 Χανιά, Κρήτη
Βρείτε μας στο χάρτη

Επικοινωνία και κρατήσεις:
Τηλ: 28240 31002
Κιν: 6982483510
Email: tour@cretanbeer.gr

Όλες οι ξεναγήσεις απαιτούν κράτηση.
Απαγορεύτεται η κατανάλωση αλκοόλ από άτομα κάτω των 18 ετών.

Πατήστε το κουμπί με την μπύρα για να πλοηγηθείτε στον χάρτη.
Χ
Πατήστε το κουμπί με την μπύρα για να επανέλθετε στην πλοήγηση της ιστοσελίδας.
Χ

Τοποθεσία:
Ζουνάκι, Δ. Πλατανιά
73002 Χανιά, Κρήτη
Βρείτε μας στο χάρτη

Επικοινωνία:
Τηλ: 28240 31002
Email: info@cretanbeer.gr